Gyors, és egy kicsit más! Tunninggal, hiszen pezsgővel van megbolondítva. Igen, nem megszokott, de megéri...Bár most nincs az a gatyarohasztó meleg, de még lesz!Hozzávalók: 2 főre250 g gyümölcs (akár fagyasztott is lehet)2 dl pezsgő2 dl natúr joghurt1 nagy csokor menta1 dl tejszíncukor ízlés szerintA habgaluskához:2 db tojás fehérje1 citrom leve2 ek cukor0,5 l tejvanília kivonat8 db mentalevélElkészítés:Először készítsük el a habgaluskát. A tojás fehérjét kezdjük el kemény habbá verni. Kis iső múlva apránként adjuk hozzá a cukrot, és a citrom levét. Közben kezdjük el forralni a tejet a mentával és a vanília kivonattal, vigyázzunk, nehogy kifusson, és nehogy odaégjen. Ha felforrt, a lángot vegyük vissza.A kemény habból 2 db kanál segítségével formáljunk galuskákat, majd mehet a forró tejbe. A tetejét kicsit, nagyon óvatosan locsoljuk meg a tejjel. Főzzük 2 percig, majd fordítsuk meg, és a másik oldalt is főzzük 2 percig. Mint amikor a madártejhez készítjük a habot :-)Ha kész, nagyon óvatosan tegyük tányérba, és mehet a hűtőbe.A leveshez az alapanyagokat, mindent, tegyük egy turmixgépbe, és turmixoljuk le. Ez már kész is.Tálaláskor öntsük tányérba a levest, majd helyezzünk rá egy (vagy akár két galuskát). Aprított mentával megszórható.Jó étvágyat