Juditka a múltkoriban paradicsomos kelkáposztabatyukattett közzé a blogján; én meg, mivel általában korán reggel olvasok el
minden fontos történést, a kávém után
(de még jóval a reggelim előtt :) szoktam a Bloggerinák csodáival szembesülni-meg korgó gyomorral elindulni egy második csésze kávé irányában! :DDD Jelen recept egy adaptáció-természetesen Juditkától! :)Hozzávalók-a töltelékhez:-1 nagy fej kelkáposzta -60 dkg sertés lapocka (ennyi volt a csomagban :)-2 vastag szelet házi szalonna (ennyi zsír meg kell a húshoz) -1 nagy fej vöröshagyma-1 közepes fej fokhagyma-só, bors, ételízesítő-2 tk édes
füstölt fűszerpaprika -1 tk szárított kapor-1 tk szárított metélőhagyma-25 dkg Ben bácsi féle rizs-1,5 dl víz (a paradicsomos dobozokat kiöblítem vele, így még ez isegy kis plusz ízt ad a masszának)Lábasban vizet forraltam a kelkáposzta leveleinekés csak addig tartottam a fövő vízben, amíg le nem vált a fejről,(ugyanis ez jóval hamarabb szétfő, mint az édes-testvére :) akkor azonnal hideg vízbe tettem a lapukat. A húst direkt nem darált formában vettem, úgy döntöttem, hogy itthon,
a robotgéppel fogom kicsit összekaszabolni; és elő sem sütöttem, mert végeredményben 1,5 óra alatt simán megsül így is.Három részletben került a robotgépbe, a fűszerekkel együtt-addig is hagy érjenek csak egy kicsit összébb! :)A hagymát és a fokhagymát is ezzel vágtam össze,(teljesen jó a végeredmény)majd belekerült a rizs és megtöltöttem 16 levelet a töltelékkel.A maradék káposztát apróra vágtam, a tepsibe szórtam,
sóztam, borsoztam, erre kerültek a batyuk.-a szószhoz:-2 doboz hámozott paradicsom konzerv-0,5 doboznyi víz (kell, hogy tudjon
párolódni a hús)-1 nagy fej vöröshagyma-2 közepes fej fokhagyma-só, bors, cukor-1 tk édes füstölt fűszerpaprika(a csípőset azért hagytam ki, mert a ház Ura nem annyira enné meg vele :)+még 2dl passzírozott paradicsomlé és 1 dl vízA szószhoz valók úgy, ahogy voltak, mentek a robotgépbe,majd a káposzta batyukra. -a paradicsommártáshoz:-pici olívaolaj -1 nagy fej vöröshagyma-3 ek cukor -1 nagyobb gerezd fokhagyma-0,5 l passzírozott paradicsomlé-0,5 l víz-só, bors-1 tk édes füstölt fűszerpaprika(és most tartok ott, hogy ideje lesz az utánpótlást beszerezni,mert alig van már az üveg alján; mondtam én, hogy beleszerettem :)-1 tk szárított metélőhagymaElőmelegített sütő, alsó-felső sütés, 200 fok, 1 óra;ekkor a fóliát levettem róla, ráöntöttem 2 dl passzírozott paradicsomlevet
1 dl vízzel elkeverve és légkeveréssel, 180 fokra levéve a hőt,
még 30 percre visszakerült a sütőbe.A végeredmény egy kicsit olyan, mint anyári töltött káposztám.És ha éppen nem fotózásra készül a "kicsike",
nyugodtan együk sima tányérból,
jól nyakon öntve a mártással-kényelmesen
bekuckózva valami nyugodt sarokban! :)))