Ebben a nagy nyári melegben sokszor nem kívánok semmi mást, csak egy kis frissítő hideg salátát. Ez önmagában is laktató, de bátran ajánlom
sültek, rántott sajt mellé is :)1 kukorica konzerv2 nektarin 1 közepes méretű cukkini1 tv paprika1 kápia vagy 1/2 kaliforniai paprika5-6 koktélparadicsom1 kis fej vöröshagyma2 dl 12 %-os tejfölsó, bors, csipetnyi kaporA saláta elkészítése roppant egyszerű. Minden hozzávalót megtisztítunk, kisebb darabokra vágjuk és a kukoricával együtt
egy tálban összekeverjük.
A zsenge cukkinit is, nem kell előfőzni. Hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, enyhén borsozzuk, végül meghintjük egy csipetnyi kaporral.Tálalás előtt hűtőszekrényben hagyjuk hűlni legalább 2 óráig. Hidegen az igazi és addigra az ízek is összeérnek. :)