Hozzávalók:





az alaphoz:

15 dkg kókuszreszelék

15 dkg szeletelt mandula (vagy mandulaliszt)

1,25 dl olvasztott kókuszolaj

5 dkg nyírfacukor (én kókuszcukrot használtam, nálam belefér)

3 dkg kakaó

15 dkg mazsola

csipet só



a krémhez:

40 dkg kesudió

1,25 dl víz

1,25 dl méz

1,25 dl olvasztott kókuszolaj

1 vanília kikapart magjai

csipet só



a csokis tetőhöz:

25 dkg 75 %-os étcsokoládé

5 dkg ghee



A krémhez a kesudiót előző este áztassuk be annyi vízbe, amennyi bőven ellepi. Az alaphoz a szeletelt mandulát és a cukrot késes aprítóban lisztté őröljük., majd a többi alaphoz valót is hozzáadva addig dolgozzuk tovább az aprítóban, amíg egyneművé nem válik. 25 x 25 centis browni foma aljába nyomkodjuk a masszát. Tetejét szépen elsimítjuk. A krém hozzávalóit szintén késes aprítóba téve krémmé dolgozzuk. Rásimítjuk az alapra. Hűtőszekrénybe téve megdermesztjük a krémet, majd a vízgőz fölött felolvasztott, alaposan összekevert vajas csokoládéval bevonjuk. Visszatesszük a hűtőbe tálalásig, vagy amíg a csokoládé meg nem szilárdul. Ízlés szerint daraboljuk.


Forrás: itt

A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.