Próbáltad már? Ennek a levesnek a hatására, azonnal helyreáll az egyensúly és kerekké válik a világ…, mindig mondta a Nagyi… Főleg ha fájt a hasunk, csinált mindig köménymaglevest csurgatott tojással és pirított zsemlekockával…  Gyermekkorom egyik meghatározó klasszikus levese, a húsleves után, hiszen anyukám is rengetegszer készítette, de merem állítani, hogy ez a szegények levese is volt akkoriban, a szüleink idejében… Apukám is mesélte, hogy öten voltak testvérek, és gyerekkorukban, volt úgy, hogy nem volt mit enniük és kimentek a földekre a gyerekek és káposztát loptak, és azt ették, nyersen, hogy ne éhezzenek, vagy a száraz kenyeret ropogtatták a padláson… Ha pedig egy ilyen finom levest tudott főzni a Nagyi, akkor már boldogok voltak, a mennyországban érezték magukat, csak úgy kanalazták a levest, mintha az életük múlott volna rajta, sőt ha tehették repetáztak, ezt tartották az ünnepi levesnek a háború idején…  Visszatérve a mai napig is kiváló hatása van ennek a finom levesnek, ha például sokáig megterhelő/nehezebb ételeket eszünk, nem árt utána lazításként, egy ilyen köménymaglevest enni…, vagy ha fáj a hasunk/gyomrunk érdemes elkészíteni, mert rendbe tudja tenni az emésztésünket is…  A nemes egyszerűsége és annál jobban az íz világa varázsol el bennünket, isteni finom és tényleg helyreáll az egyensúly, ahogy a Nagyika mondta…, mert neki mindig igaza volt…  Szóval ennek a levesnek itt a helye a blogomba, az emlékek miatt, és hogy a fiatalok is ismerjék meg, ennek a levesnek a jótékony hatását… Nagyi köménymaglevese csurgatott tojással és pirított zsemlekockával Hozzávalók: 3 ek kókuszolaj2 kk egész köménymag2 ek Bio tönkölybúza fehérliszt3 kk Kalocsai pirospaprika2 liter forró víz1 közepes fej vöröshagyma1 közepes gerezd fokhagyma1 db marhahúsleves kocka1 db babérlevél½ kk Himalája só –(ízlés szerint, ki mennyire sósan szereti, lehet több is, de lehet, hogy esetleg nem is kell ennyi bele, hanem elég a marhahúsleves kocka sóssága)2-3 db tojás – ízlés szerint, ki mennyire tojásosan szereti2 db szikkadt zsemle vagy kenyérElkészítés:Az kókuszolajon megpirítjuk a köménymagot, míg pattogni kezd.Rátesszük a lisztet, kicsit megpirítjuk. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, és felöntjük 2 liter forró vízzel.Visszatesszük a tűzre, és hozzáadjuk, negyedekbe vágott, tisztított vöröshagymát, a leveskockát, babérlevelet és belereszeljük a fokhagymát.Egy pici sóval ízesítjük és kb. 15-20 percig főzzük. Amikor letelt az idő, átszűrjük a levest, (sok felnőtt és gyerek sem szereti egészben a köményt, de ha imádod, nem kell leszűrnöd, csak a hagymát távolítsd el belőle) és visszatesszük a tűzre.Két/három tojást egy csipet sóval egy tálban felverünk, és a forrdogáló levesbe csurgatjuk/öntjük szép lassan, úgy hogy közben kevergetjük a levest.Két darab szikkadt zsemlét felkockázunk és sütőben megpirítjuk, ha nincs zsemle, akkor jó a kenyér is, de ha lusták vagyunk és nagyon az egyszerűséget vesszük figyelembe, és kenyérrel csináljuk, akkor a pirítós sütőn megsütjük és felkockázzuk, a kenyeret. Volt már úgy, hogy nem volt otthon se szikkadt zsemlém, se kenyerem, így fogtam magamat és a Bio puffasztott búza vagy rizzsel ettem, azt kockáztam bele a levesembe…  A kész finom nagyi köménymaglevesét csurgatott tojással, pirított zsemlekockákkal és apróra vágott zöldhagymával megszórva kínáljuk kedves családunknak.Ha Te is ettél gyerekkorodban köménymaglevest-csurgatott tojással és pirított zsemlekockával és szereted is, akkor lájk az oldalt… Jó étvágyat és jó egészséget!KlarisszaÉs akkor nézzük meg, milyen jó hatással van a szervezetünkre a kömény:Kömény, a gyógyító fűszerNem csak teaként, de az ételbe belefőzve is kifejti jótékony hatását a fűszerkömény.A fűszerkömény egyike a hazai alapfűszereknek, szinte minden háztartásban megtalálható, és számos ételt ízesítünk vele. Mindemellett olyan jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik ez az apró mag, hogy természetes gyógyszerként is alkalmazhatjuk. Ha valakinél mégis hiányozna a fűszerpolcról, feltétlenül érdemes beszerezni belőle!