Valamiért a klasszikus hummusz nem vált kedvencemmé, hiányoltam belőle a pikáns ízeket. Most viszont feltunningoltam egy kis maradék aszalt paradicsommal, kapribogyóval és isteni tunkolós fogás lett belőle.Mediterrán hummuszA csicseriborsókrém alapja maga a csicseriborsó (a legjobb, ha konzerv, mert nem kell órákon át főzni), olíva olaj, tahini (szezémkrém) és citromlé. Kerül még bele némi fokhagyma és fűszerek. Ez lehet római kömény, koriander, pirospaprika…stb. Én most ezeket a fűszereket mellőztem és aszalt paradicsommal, kapribogyóval gazdagítottam.Mediterrán humuszHozzávalók:1 konzerv csicseriborsókb. 130 ml olíva olaj1 kiskanál tahinifél citrom leve4 aszalt paradicsom1 kiskanál kapribogyó1 gerezd fokhagymacsipetnyi sóÖntsük le a levet a csicseriborsóról és az összes hozzávalóval együtt turmixoljuk össze.Az olaj mennyisége ízlés szerint változhat. Ennyi azért kell bele, hogy ne legyen száraz, de egy-két löttyintésnyit lehet még hozzáadni.Hasonló bejegyzések:Karácsonyi készülődés (6): Kapribogyós krumplisaláta Hegyi BarbarátólHokkaidó tejeskalács nutellával töltveOnigiri (japán rizsgombócok) zöldborsóval és fokhagymás szejtánnalPikáns májpástétom almával és aszaltszilvával