A csokis keksz mellett ez a kedvenc sütim. Így már épp ideje volt, hogy itthon is elkészítsem. Szerencsére találtam a hűtőben egy felbontott üveget nagymamám baracklekvárjából.Az alapreceptet egy facebook csoportban kaptam. Köszönet érte, mert nagyon bevált! Hm. Most azon gondolkodom, hogy készítek még egy tekerccsel :PHozzávalók (1 tekercshez):7 tojás fehérje (azért kell eggyel több fehérje, hogy könnyű legyen feltekerni a piskótát)6 tojás sárgája100 g cukor120 g liszt + 1 nagy csipet szódabikarbóna1 tk vanília aromaElkészítés:A tojásokat válasszuk ketté. Mérjük ki a hozzávalókat.A tojásfehérjét robotgéppel verjük fel keményre. Ne kapcsoljuk le a gépet, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot. Mikor már fényes a hab, adagoljuk hozzá a tojássárgájákat. Ha elvegyült benne a sárgája is, akkor kapcsoljuk ki a gépet, és tegyük félre.Adjuk hozzá a vanília aromát és a lisztet fakanállal óvatosan keverjük a tésztához.Egy nagy tepsibe tegyünk sütőpapírt, és öntjük rá a tésztát. Egyengessük el. 180 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütjük.Mikor kész, még melegen húzzuk le róla a sütőpapírt. Üresen, óvatosan tekerjük el a tésztát, hengergessük bele a sütőpapírba, ez összetartja. Hagyjuk fél órát hűlni.Tekerjük ki és kenjük meg lekvárral az egészet, „faltól-falig”. Majd újra tekerjük fel. Ismét használjuk a sütőpapírt is.1 órán át hagyjuk kihűlni teljesen. Szórjunk a tetejére porcukrot és szeleteljük fel.