Gyors pikk-pakk torta a hétköznapokra!

Egy igazi őszi torta, luxuskivitelben, gluténmentesen. 
Tudtad, hogy a legegyszerűbb dolgok a legjobbak? És, amikor vágyódunk, és úgy ennénk valami finomságot, ez mindig jól jön. Hiszen, mindenkinek jár egy kis kényeztetés, egy délutáni finomság, egy kávé és tea mellé!Ez a gesztenyetorta, puha, omlós és finom csoki krémmel töltve, nyammi… Kezdőknek is ajánlom, mert roppant egyszerű elkészíteni, csak összekevered és megsütöd, aztán megtöltöd krémmel.

Gesztenyetorta fehércsokoládés pudingos krémmel recept gluténmentes Hozzávalók: 80 g Alfa-Mix gluténmentes lisztkeverék itt – Aldiban is kapható 20 g rizsliszt itt – Sparban is kapható 2 ek olaj 4 db tojás 5 ek porcukor 180 g Prémium minőségű mirelit gesztenyemassza ez gluténmentes itt – szobahőmérsékletű egy csipet *Himalája só 1 kk sütőpor Fehércsokoládés pudingos krém: 100 g fehércsokoládé gluténmentesen itt – Aldiban kapható 1 csomag csokoládé puding – főzős gluténmentesen itt 1 ek porcukor – ez elhagyható, ha elég édes a fehércsokoládétól 4 dl tej 125 g mascarpone – szobahőmérsékletű ½ csomag zselatinfix
(Aki nem gluténérzékeny, az használhat 100 g Bio tönkölybúza fehérlisztet.)

Gesztenyetorta receptelkészítése: Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A gesztenyemasszát egy krumplinyomón nyomjuk át, ha nincs, törjük össze egy villával, vagy reszeljük le. A liszteket, a sütőport, sót szitáljuk át. A tojásokat válasszuk szét. A tojás fehérjét egy csipet sóval verjük fel, kemény habbá. A tojás sárgáját a porcukorral keverjük habosra egy robotgép segítségével, olyan szép világossárga színűnek kell lennie. Majd adjuk hozzá az átnyomott gesztenyemasszát és keverjük össze. Majd adagoljuk hozzá a lisztes keveréket, melyet átszitáltunk, és jól keverjük el a robotgéppel.
Ezután adjunk hozzá 2 kanál felvert habot, és ezzel lazítsuk/keverjük el egy fakanál segítségével, a gesztenyés piskóta masszát. Majd jöhet a többi tojásfehérje hab, melyet már óvatosan keverjünk a masszához, így szép levegős marad a tészta állaga. Ha elkészültünk tegyük egy tortaformába, én egy kisebbe tettem (18 cm), de legközelebb a nagyobb formába fogom tenni, mert így vastagabb lett a tészta, bár én vékonyabban szeretem, de ez már csak az én heppem. Meg aztán vághattam volna háromba is a tortát, de annyira siettem, hogy ezzel már nem is foglalkoztam, vagyis nem jutott eszembe.
Szóval ott tartottam, hogy tegyük egy tortaformába, mely alját sütőpapírral béleljünk ki, az oldalát pedig vajazzuk ki. Majd öntsük bele a masszát, és tegyük az előmelegített sütőbe. Kb. 20-30 percig süssük. Az én gázsütőmön 28 perc kellett. 20 percnél mindenképpen tűpróbát végezzünk.Amíg sül a torta, addig készítsük el a fehércsokoládés puding krémet: A pudingport egy kevés hideg tejjel keverjük el, majd adjuk hozzá a többi tejet és főzzük sűrű krémmé. Ha elkészültünk, akkor vegyük le a hőről és daraboljuk bele a fehércsokoládét és jól keverjük el, szépen felolvad a forró pudingba. Kóstoljuk meg, ha nem elég édes a csokoládétól és valaki édesebben szereti, akkor adjunk hozzá egy evőkanál porcukrot. Hagyjuk hűlni, majd a mascarponéval keverjük habosra és adjunk hozzá fél csomag zselatinfixet. Ezután tegyük be a hűtőbe.