Csaknem két évtizede immár, hogy a középkori iszlám történetét kutatom; azon belül is leginkább a muszlim nők históriája, az ő mindennapi életüknek története érdekel. Ennek pedig természetes módon része volt mindig is a sütés-főzés, a gasztronómia. Számos olyan, a „mesés Kelet”, az egykori háremek és kalifák világának ételeit is bemutató (francia, spanyol, arab nyelvű) könyvet [...]