1 kisebb filézett csirkemell2 dl görög joghurtzsemlemorzsasó, borsolajA zöldségkörethez gyakorlatilag bármi mehet: brokkoli, kaliforniai paprika, paradicsom, gomba, szőlő, zöldbab, uborka, hagyma. Használhatunk mirelit zöldségkeveréket is.
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk, enyhén borsozzuk és ráöntjük a joghurtot. Legalább egy óráig hagyjuk ebben a pácban, majd forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Olaj nélkül, sütőpapírra helyezve 180 fokon
a sütőben is megsüthetjük.
A zöldségeket feldaraboljuk, kb. 3 maroknyit kevés olívaolajon megfuttatunk, pár perc alatt roppanósra sütjük. Még melegen tálaljuk.