Indiai csirke kurkumás rizzsel, párolt zöldségekkelHozzávalók
2 db csirkecomb1 ek joghurt3 gerezd fokhagyma1 ujjnyi gyömbérsócurryőrölt koriander4 db paprika1 szál sárgarépa2 db paradicsom1 db vöröshagymaolíva olaj1/2 bögre rizs1/2 marék korianderlevél1 tk kurkumaElkészítés:A combokat sózom, borsozom, bekenem a joghurttal, megszórom a curryval, korianderrel, reszelt gyömbérrel, fokhagymával, s beteszem a hűtőbe 24 órára.A paprikákat és a répát csíkokra vágom, a paradicsomot, vöröshagymát negyedelem.A rizst felteszem főni. Sózom, keverek
hozzá aprított
koriandert és őrölt kurkumát.
A zöldségeket olajban megdinsztelem, fűszerezem.A csirkecombokat kevés olajon pirosra, ropogósra sütöm 180 c fokon hőlégkeverésen 55 percig, félidőben megfordítva..Tálaláskor teszek a tányérra egy csirkecombot, pohárral formázott rizst, s zöldségeket.