A nagylány beteg lévén előnybe került a többiekkel szemben, ő adhatta le a rendelést sütemény ügyileg. A kérése pedig az volt, hogy a paleo túrós alagút tésztájából és krémjéből rakjam össze a következő tortát. Nem volt nehéz... :)Hozzávalók:a piskótához:4 dkg kókuszreszelék1 dkg holland kakaó2 dkg eritrit2 gramm konjac liszt2 tojása kémhez:
30 dkg
Totu8-10 dkg eritrit1,5 dl víz5 gramm zselatinpor1 kezeletlen citrom reszelt héja és leve1 vaníliarúd kikapart magjaia csokis réteghez:10 dkg cukor- és tejmentes étcsokoládé10 dkg sűrű kókuszkréma díszítéshez:fél gránátalmaA kókuszreszeléket kávédarálóban, vagy késes aprítóban finomabb szemcséjűre őröljük. Összekeverjük a piskóta többi száraz hozzávalójával. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd a verést tovább folytatva hozzáadjuk egyesével a tojássárgákat is. Habverővel hozzákeverjük a "lisztkeveréket". Sütőpapírral bélelt 18 centis kapcsos tortaformába téve, 175 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt lehúzzuk rola a papírt. Visszatesszük az oldalán sütőpapírral bélelt tortaformába. Rátöltjük a tölteléket, amihez a zselatint kis lángon feloldjuk a vízben, majd a többi hozzávalóval együtt krémesre turmixoljuk. Ezután hűtőszekrénybe téve hagyjuk, hogy a krém megdermedjen. A csokikrémhez felforraljuk a kókuszkrémet, majd a tűzről lehúzva, habverővel kevergetve hozzáadjuk az apróra tördelt csokoládét. Akkor jó, ha a krém egyneművé, simává, bársonyossá válik. Rátesszük a túrós rétegre. Megszórjuk a gránátalmával és visszatesszük a hűtőbe, amíg a csokis krém is kissé megszilárdul.A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a
Követed
lehetőségre is rákattintatok.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.Létrehoztunk egy új paleos receptes csoportot, ha van kedvetek csatlakozni hozzánk itt megtehetitek:
https://www.facebook.com/groups/523183661193999/
A ti ötleteiteket, receptjeiteket is várjuk!A fényképezéshez használt háttér innét van: