Megint eltelt egy év... 15 éves lettél. Az életed első mérföldkövét hagyod most magad mögött. Nagy változások várnak rád, de addig maradj még egy kicsit az én szőke, szépséges, okos, szeleburdi tini lányom. Tudom, hogy mostanában sokat vitázunk, de hát csak tesszük mindketten a dolgunkat... Te lázadsz, próbálod tágítani a világod. Én pedig próbállak kordában tartani és a helyes irányba terelgetni. A kijelölt ösvény pedig egyre szélesedik. :) Ahogy megbeszéltük... Nem mindig és nem mindenben értünk egyet, de ez most teljesen rendben van, ennek most van itt az ideje. Kajla kamasz korodba léptél. Értem én. :) A felől viszont szemernyi kétséged sem lehet, hogy ugyanaz a szeretet lángol bennem ma is, mint amikor 15 évvel ezelőtt először a karjaimba zártalak. Felejthetetlen számomra az a pillanat! :)Hozzávalók:
a tortához:25 dkg főtt cékla20 dkg minimum 75 %-os étcsokoládé15 dkg kókuszolaj (nem paleozóknak vaj)4 evőkanál főzött kávé5 tojás15 dkg őrölt mandula (nem paleozóknak finomliszt)3 evőkanál holland kakaó1 teáskanál gluténmentes sütőpor10 dkg eritrit (nem paleozóknak cukor)a krémhez:4 dl kókuszkrém40 dkg ToTu krém extra20 dkg folyékony kókuszolaj5 dkg holland kakaó8-10 dkg por eritritol (nem paleozóknak cukor)1 evőkanál útifű maghéjaz oldalára:2-3 dkg minimum 75 %-os étcsokireszeléka tetejére:
20 dkg friss málnaA tortához a céklát botmixerrel pürésítjük. A csokoládét a kókuszolajjal és a kávéval vízgőz fölött felolvasztjuk, visszahűtjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját az eritrittel fehéredésig keverjük, amikor a térfogata megnőtt hozzáadjuk a kihűtött, de még folyékony csokoládékeveréket. Hozzáforgatjuk a kakaóval és sütőporral elkevert mandulát, majd a céklát is. A tojásfehérje hab harmadával az egészet fellazítjuk és végül óvatosan, hogy össze ne törjön hozzákeverjük a maradék habot is. 22 centis sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. Kihűtjük.Rákenjük a krém kétharmadát, amihez a kókuszkrémet összekeverjük az útifű maghéjjal. 10 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a ToTu krém extrát, a kakaót és az eritritolt. Elkeverjük, majd elkezdjük habbá verni. A verés közben vékony sugárban hozzácsorgatjuk a folyékony, de nem meleg kókuszolajat. Amikor egyneművé válikmár használhatjuk is. A torta oldalát megszórjuk a csokireszelékkel. A maradék krémet 10-es csillagcsőrös habzsákba szedjük és kidíszítjük vele a torta tetejét,Végül friss málnaszemekkel rakosgatjuk tele az üresen maradt helyeket,A ToTut, a ToTu krémet, ToTu krém extrát és a tojásrudat paleo és bio boltokban, valamint a gyártó
CapriovusBudapesti telephelyén Bp. XIV.ker. Varannó u. 3. (Nyitva H-P 7-16) tudjátok beszerezni. Vidéken élőknek érdemes náluk telefonon, vagy emailben érdeklődni, mert a járat útvonalán, egyeztetéssel megbeszélt találkozó szerint, érték határ nélküli rendeléssel szállítják ki az árut. Tel:222 5906, 222 5932, 222 5933Már Angliában is kaphatóak! Itt keressétek őket:
http://www.hungariandeli.co.uk/Már Szlovákiában is kaphatóak. A paleo.sk weboldalon tudjaták megrendelni, vagy Pozsonyban
a volt Ikea
épületében található paleo boltban (Tomasikova ulica 46.)A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a
Követed
lehetőségre is rákattintatok.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.