Tavaly nyáron Lilla alkotása végigsöpört a paleosok körében. Sokan készítették el, mindenki nagyon dicsérte. Méltán... Rendkívül mutatós, mégis nagyon egyszerűen kivitelezhető sütemény. Én változtattam az eredeti recepten, mert az utóbbi időben igyekszem elkerülni a keményítőket.Hozzávalók:a piskótához:2 tojás2 tojásfehérje3 dkg kókuszliszt2 dkg kakaó5 dkg eritrit8 dkg kókuszolajfél teáskanál szódabikarbónaa gombóchoz:20 dkg Totu4 dkg kókuszliszt5 dkg eritrit2 tojássárgájaa tetejéhez:1 dl kókuszkrém10 dkg cukor és tejmentes étcsokoládé1 evőkanál kókuszolaj10 dkg vegyes bogyós gyümölcs (málna, ribizli, áfonya, szeder)Először a gombócokat készítjük el, amihez a Totut az eritrittel és a tojássárgájával krémesre turmixoljuk. Hozzákeverjük a kókuszlisztet. Félretesszük. A piskótához a 4 tojásfehérjét (a két egész tojás kettéválasztva + a 2 fehérje) csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A többi hozzávalót összekeverjük, majd a tojáshab harmadával fellazítjuk. Végül a maradék habot is óvatosan, hogy ne törjön össze, hozzáforgatjuk. Az időközben összeállt masszából diónyi golyókat formázunk. 18 centis, sütőpapírral bélelt tortaformába rakosgatjuk. Ráöntjük a kakaós masszát. Kicsit a munkalaphoz ütögetjük a formát, hogy a tészta szépen elterüljön és kitöltse a gombócok közötti réseket. 175 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt (tűpróba!) megsütjük. Kihűtjük. A tetejére a kókuszkrémből, csokiból, kókuszolajból,kis lángon, folyamatosan kevergetve egynemű krémet főzünk. Ráöntjük a tortára. Rárakosgatjuk a gyümölcsöket, végül annyi időre, amíg a csoki megdermed hűtőszekrénybe tesszük dermedni.A ToTut, a ToTu krémet, ToTu krém extrát és a tojásrudat paleo és bio boltokban, valamint a gyártó
Capriovus
Budapesti telephelyén Bp. XIV.ker. Varannó u. 3. (Nyitva H-P 7-16) tudjátok beszerezni. Vidéken élőknek érdemes náluk telefonon, vagy emailben érdeklődni, mert a járat útvonalán, egyeztetéssel megbeszélt találkozó szerint, érték határ nélküli rendeléssel szállítják ki az árut. Tel:222 5906, 222 5932, 222 5933Már Szlovákiában is kaphatóak. A paleo.sk weboldalon tudjaták megrendelni, vagy Pozsonyban a volt Ikea épületében található paleo boltban (Tomasikova ulica 46.)A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a
Követed
lehetőségre is rákattintatok.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.