Még jó, hogy legális, mert függőséget okoz…
Legyen szó akár kerti partiról, filmnézésről, akár összebújós sorozatozásról, egy jó társasjáték-partiról, vagy a fiúk meccsnézéséről, abban biztosan egyetérthetünk, hogy otthoni programjaink jelentős részéhez hozzá tartozik az evés, rágcsálás. Ha rágcsálhatnékod van, de nem akarsz túl nagy bűnt elkövetni a diétád ellen, és szeretnéd kihasználni az évszak adta kedvező zöldség-helyzetet, akkor ezt a finomságot el kell készítened, hiszen a házilag elkészített mártogatós, mentes minden ízfokozó, vegyi anyagoktól.Viszont, zöldséggel, gluténmentes nachos tortilla chips-el kínálod, már sokat tettél az egészségedért, és a lelkiismeretfurdalás is elillan… Kezdőknek is bátran ajánlom…

Baconos-sajtos mártogatós nachossal gluténmentes Hozzávalók: 3 főre 4 szelet bacon Hagymás alaphoz: 2 nagy vöröshagyma 2 ek kókuszolaj 1¼ ek barna cukor 1 nagy csipet *Himalája só 50 ml balzsamecet 50 ml víz Mascarpone-sajtos krém: Fűszerek: 4 csipet *chili pehely ½ kk *worchester szósz 4 csipet *cayenne bors ½ kk *Himalája só ½ kk őrölt mustármag 250 g mascarpone – szobahőmérsékletű 3 ek majonéz 10 dkg reszelt sajt (A mártogatóst, 3 főre készítettem, ha nagyobb társaságnak kell, emeljük meg az adag hányadokat)
A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: http://azsiabolt.hu/termekek

Elkészítés: A szeletelt bacon szalonnát egy serpenyőbe süssük arany barnára, ropogósra. Majd szedjük ki, és tegyük félre. Ezt követően készítsük el a hagymás alapot: a vöröshagymát vágjuk félbe majd fél karikára. Majd hevítsünk fel a kókuszolajat, dobjuk bele a hagymát és kezdjük el pirítani, sózzuk és szórjuk meg a barna cukorral, jól keverjük össze, majd öntsük fel balzsamecettel és vízzel. Majd főzzük kb. 15-20 percig tartalékon. Akkor jó, amikor jól beürüsödik a balzsamecetes hagymás szósz. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni. Ezután készítsük el a mascarpone sajtos krémet: Egy tálba tegyük bele a mascarponét, majonézt, majd a hozzávalóknál lévő fűszerekkel ízesítsük, jól keverjük el, majd adjuk hozzá a kihűlt balzsamecetes hagymás szószt, jól keverjük el, egy robotgép segítségével. Majd ezután, adjuk hozzá a reszelt sajt háromnegyedét, keverjük össze egy fakanál segítségével. Ha mindennel elkészültünk, akkor a hagymás-mascarpone krémet adagoljuk hőálló tálkákba, majd szórjuk meg a maradék reszelt sajttal, és magas fokozaton előmelegített sütőbe tegyük be 5 percre, akkor jó, amikor elolvad a sajt rajta. Majd óvatosan vegyük ki a sütőből, vigyázva meg ne égessük a kezünket, mert nagyon forró. Majd a kisütött, ropogós bacon szeleteket törjük/morzsoljuk össze és szórjuk meg vele a hagymás-sajtkrém mártogatós tetejét. Kínálásnál szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával. Nachossal, szeletelt zöldséggel vagy akár vacsorára pirítósra kenve, kiváló finomság.
Másik mártogatós receptemet: – Házi sajtszósz nachossal – itt találjátok.
Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza