Hozzávalók:





4 lapzselatin

12 dkg 99%-os Lindt csokoládé (nem paleozóknak bármilyen jó minőségű étcsokoládé)

10 dkg eritritol (nem paleozóknak 10 dkg cukor)

2 dl cocomas (nem paleozóknak 5 dl tej)

3 dl víz (nem paleozóknak az 5 dl tej mellé nem kell)

4 tojássárgája

1 vanília kikapart magjai (nem paleozók használhatnak vaníliakivonatot is)




A zselatinlapokat beáztatjuk vízbe. A csokoládét apró darabokra törjük. A tojássárgáját az eritritollal, a cocomassal és a vízzel elkeverjük. Közepes lángon, habverővel folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik (mint a madártej). A tűzről lehúzva hozzákeverjük a az apróra tördelt csokoládét és a lapzselatint. A krém akkor jó, ha sima és bársonyos. Poharakba töltjük (4-6 db) és szobahőmérsékleten kihűtjük. Ezután hűtőszekrénybe téve megdermesztjük. Gyümölccsel tálaljuk.

Ha nem paleoznék tuti tejszínhab is került volna a tetejére. :)



A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám.

A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.