Hozzávalók:(12 db-hoz)Száraz hozzávalók:20 dkg liszt1 kávéskanál sütőpor1/2 kávéskanál szódabikarbóna1 cs. vaníliás cukor10 dkg kristálycukorNedves hozzávalók:1 db tojás0,5 dl étolaj1 kis doboz kefírElkészítése:Összekeverjük a száraz hozzávalókat, egy másik edényben a nedves hozzávalókat, majd könnyedén összevegyítjük a kétféle hozzávalót.12 db-os muffinsütő formába papirkapszlikat teszünk, vagy kivajazzuk-lisztezzük és a tésztamasszából fél ek-nyit beleteszünk. Erre jön 1 ek-nyi krém, majd kb. 1 ek-nyi muffin massza.Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten addig sütjük, míg szépen felemelkedik a sütemény a formában és a teteje szép világos-barna lesz.Tetejére cukormázat teszünk.Krém:25 dkg cseresznyelekvár 25 dkg mascarponeElkészítése:Alaposan kikeverjük a mascarponet a lekvárral és a muffintésztára adagoljuk.Cukormáz:10 dkg porcukor1 kisméretű tojás fehérje, (v. egy nagynak a fele)1 kk. citromléElkészítése:Habverővel addig verjük, amíg a habban már meglátszik a habverő nyoma. A kisült tészta tetejére kenjük. Díszíthetjük cukorral, tortadarával, de fehéren is hagyhatjuk.