torkosborz

Erdőkóstoló bejegyzései

Spájz Gasztroblogok listája
Kezdőlap Erdőkóstoló bejegyzései
Támogatás
Erdőkóstoló
Erdei Gomba Csalán Podagrafű Medvehagyma Fermentálás

321 bejegyzés

 

Erdeigombás, zöldséges kölesegytál

2026.06.20.
Ez az étel elkészíthető friss gombából, de akár elősütve lefagyasztott vagy zsiradékban…

Kenyégomba vajon pirítva, citromos kakukkfűvel, vajas pirítóson

2026.06.20.
A legtöbb gomba a legegyszerűbben, pl. vajban pirítva fűszerekkel a legfinomabb. A…

Rántott őzlábkalap pitypangos-paradicsomos mártogatóssal

2026.06.14.
A nagy őzlábgombja kalapjai kirántva talán a legfinomabbak. Nincs rántott őzláb a blogon…

Fokhagymás-tejfölös galambgombák, csalános zöldborsóval, rizzsel

2026.06.14.
A galambgombák közül több faj is ehető. Semleges ízű, de jó állagú roppanós húsú…

Rókagombás vaj avagy halvány rókagomba vajban

2026.06.07.
A gombakonzerválás vajban és más zsiradékban is, nem csak konzerválás, hanem egy új…

Csalános-pitypangos-zöldborsós bulgur, húsgolyók

2026.06.06.
A csalánt szinte egész évben adja az erdő. Csak a legfelső pár levél ehető mindig,…

Pirított piruló galóca pirítóson, pitypang mikrozöldséggel

2026.06.04.
A piruló galóca sokak által kedvelt, feltételesen - 20 perces hőkezeléssel - ehető gomba,…

Cseresznyeszilvás marhasült csalános rizzsel, sült céklával

2026.06.01.
A cseresznyeszilva (Prunus cerasifera) avagy a mirabolánszilva édes-savanyú lekvárja már…

Szamócás túrógombóc

2026.05.31.
 Erdei szamócákkal (erdei, csattogó) és/vagy apróbb kerti szamócával is finom,…

Vargányás spagetti csalános zöldborsóval

2026.05.31.
Egyszerű, nagyszerű, nagyon finom mindkét része az ételnek. Ha vargányát ad az erdő,…

Egyserpenyős, vargányás spagetti

2026.05.28.
 Egyserpenyős, vargányás spagetti készült kevés brokkolival, hogy valami zöld is…

Vadzöldséges, erdeigombás, egyserpenyős pirított tészta

2026.05.22.
Vargánya, nyári laskagomba, csalán. podagrafű volt a vad ebben az ételben.…