torkosborz

Erdőkóstoló bejegyzései

Spájz Gasztroblogok listája
Kezdőlap Erdőkóstoló bejegyzései
Támogatás
Erdőkóstoló
Erdei Gomba Csalán Podagrafű Medvehagyma Fermentálás

321 bejegyzés

 

Erdeigombás, lósóskás, sült makaroni

2026.07.24.
Sós lében konzervált lósóskából és fagyasztóból kivett, előzetesen lesütött vegyes erdei…

Gévagombás zabfasírt majonézes gyümölcssalátával

2026.07.19.
Gévagomba fasírt most kicsit másképp, mint korábban ITT készült, ami egyenként…

Kislevelű hárs puha termésének savanyítása tejsavasan erjesztve

2026.07.18.
A kislevelű hárs (Tilia cordata) még puha termését szedtem, savanyítottam. Először…

Porcsinos, pitypangos bundás reggeli

2026.07.12.
A reggeli bundáskenyérhez nem árt a zöldség, akár egy kis vadzöldség. A porcsint nyersen…

Porcsinos lecsó

2026.07.12.
A kövér porcsin kevéssé erdei faj, elsősorban konyhakerti gyomnövényként ismerjük, de…

Csalánszósz tojásrántottával

2026.07.11.
A csalánt szinte egész évben adja az erdő. A szósz mindig jó lehetőség és finom is belőle…

Erdeigombás, paradicsomos spagetti egyserpenyősen

2026.07.06.
 Paradicsomos spagettit erdei gombákkal bizonyára sokan készítenek. Ez most…

Galamgombák vajban lesütve egy finom pirítósravalónak

2026.07.04.
A vargányához és a rókagombához hasonlóképpen a galambgombákat is kipróbáltam vajban…

Hajdina lósóskával konzervből, tojásrántotta, pitypang...

2026.07.03.
Mi készülhet a vadzöldséges leveskonzervekből, pl. egy sós, fűszeres lében…

Vadzöldséges (lósóskás) krumplileves extragyorsan

2026.07.01.
Akinek van vadzöldséges konzerve, az készíthet ebben a hőségben elég gyorsan egy finom…

Erdeigombával és zöldségekkel töltött krumplilepény

2026.06.29.
Maradékhasznostásként készült ez a töltött krumplilepény. Vegyes erdei gombák előzetesen…

A népi táplálkozásban előforduló mérgező és kockázatos...

2026.06.28.
A táplálkozás céljára egykor gyűjtögetett vadnövények közül több növényfajról tudható már…