Testaroli, az olasz sós palacsinta, Merryl Streep kedvence

  • 2020.12.14.
  • 0

A testaroli, (többes szám) vagy testarolo (egyes szám) nevű étel az olasz konyha kedvence, egyfajta kenyértészta, amihez mindössze víz, liszt és só szükséges. Különleges ismertetőjele, hogy rombusz alakúra szeletelik. Az ókorban élt idősebb Plinius szerint a tészta az etruszk civilizációja idején keletkezett. Egy biztos, hogy gasztrotörténészek szerint Olaszország történelmi területén, főként Dél-Liguria, Észak-Toszkána és Lunigiana [...]

Címkék

Irodalom Szokások