Ez az egészséges kókuszkocka keksz nélkül készült!Fitti kókuszkocka - Liszt- és cukormentesenTeljesen lisztmentes, nem tartalmaz sem cukrot, sem tojást, sem pedig tejet, így tej-, tojás-, de akár gluténérzékenyek is fogyaszthatják!Sőt még sütést sem igényel, így nagyon könnyű dolgod van: Csupán össze kell keverned a hozzávalókat, megvárni, hogy a kókuszkocka tésztája összeálljon, és már készen is ez az igazán diétás kókuszkocka!Biztos töröd már a fejed, hogy vajon mi lehet ebben a kókuszkocka receptben. Ha ránézel a hozzávalókra láthatod, hogy egy igen újszerű kókuszkockáról van szó. Talán teljesen újak és szokatlanok számodra a hozzávalók, de biztos vagyok benne, hogy vállalkozó kedvű vagy és bátran nekilátsz az elkészítéséhez!Próbáld ki, mert imádnivalóan kókuszízű!Hozzávalók a kókuszkockához15 dkg kókuszreszelék10 dkg lenmagpehely15 dkg zabkorpa25 dkg datolya3 ek kakaópor2-3 ek útifűmaghéj2 alma lereszelveméz, nyírfacukor vagy nádcukor+ 5 dkg kókuszreszelékKókuszkocka elkészítéseÁztasd be a datolyát annyi vízbe, amennyi éppen ellepi.Áztatás után pürésítsd a datolyát botmixerrel a vízzel együtt.Keverd össze egy tálban a kókuszkocka minden hozzávalóját.Adj hozzá annyi vizet, hogy jól formázható masszát kapj. A masszát is pürésítheted egy kicsit, ha még homogénebbre szeretnéd a tésztát :)Kóstold meg, hogy elég édes-e számodra, ha nem, akkor adj még hozzá mézet, xilitet vagy valami más természetes édesítőszert, amit szeretsz.Nyomkodd a kókuszkocka tésztáját egy szögletes tepsibe vagy tálba, amit előtte műanyag fóliával béleltél ki.Legalább 2-3 óráig pihentesd a kókuszkocka tésztáját a hűtőben.Vágd nagyjából egyforma kockákra a tésztát és hempergesd meg őket a kókuszban.Kész is a finom, egészséges kókuszkocka!Tippek a kókuszkocka elkészítéséhezEnnél a kókuszkocka receptnél egyre kell ügyelned, mégpedig a kókuszkocka megfelelő nedvességtartalmára. A "száraz" kókuszkocka (pl. túl sok útifű maghéj miatt) az állaga miatt kevésbé élvezhető. Ha ilyesmit tapasztalsz, legközelebb több vizet, almát, vagy kevesebb útifű maghéjat használj.