Gyors vacsorára készült ez a pirított póréhagymás quesadilla. Kész tortilla lappal dolgoztam, de ha nincs otthon és ráértek, akkor ITT van hozzá recept.Hozzávalók (2 főre, 2 darabhoz):2 tortilla lapTöltelék: 1 közepes póréhagyma, egy kevés olívaolaj, 1 tk aprított petrezselyem, sóReszelt sajt, darabolt sajt (nálam mozzarella és füstölt karaván, de jó lett volna, ha lett volna itthon valami ízes sajt pecorino, gruyere vagy kecskesajt)A póréhagymát megmosom, vékony szeletekre vágom. Egy serpenyőben egy kevés olívaolajjal, sóval és a petrezselyemmel átsütöm. Annyira, hogy már helyenként karamellizálva legyen.A tortillalapra szórok sajtot, rákanalazom a póréhagyma felét, megy még rá füstölt sajt is. Kettéhajtom, majd kontaktgrillen pár perc alatt átsütöm. Ha nincs kontaktgrill, akkor serepnyőben is lehet sütni. Aztán a másik darabot is elkészítem.Jó étvágyat!