Joghurtos pite piros gyümölcsökkel

  • 2019.07.29.
  • 0

Nyáron igazán könnyű gyümölcsös pitéket készíteni, hiszen tobzódunk a finomabbnál finomabb gyümölcsökben. Én minden gyümölcsöt imádok, igyekszem minél többet fogyasztani belőlük. Ebbe a joghurtos pitébe piros gyümölcsök kerültek, de sárga vagy kék színűekkel is isteni lesz. :)Joghurtos pite piros gyümölcsökkelHozzávalók:A tésztához:175 g liszt (egy része teljes kiőrlésű)75 g vaj25 g eritrit1 tojásA töltelékhez:400 g natúr görög joghurt3 evőkanál édesítő1 kiskanál vanília aroma2 tojás2 evőkanál útifűmaghéj (keményítővel helyettesíthető)2 marék piros gyümölcs (magozott meggy, eper, ribizli)Elkészítés:A kimért lisztet összekeverjük az eritrittel majd a vajjal elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tojást és kézzel összegyúrjuk a tésztát. Gombóccá formáljuk és folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.A töltelékhez a natúr görög joghurtot elkeverjük az édesítővel és a vanília aromával. Ezután hozzáadjuk a tojást és az útifűmaghéjat, a legvégén pedig beleforgatjuk a megmosott piros gyümölcsöket.A pihentetett tésztát lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk és a piteforma alját, oldalát kibéleljük vele. Villával megszurkáljuk és
180 fokos, előmelegített sütőben tesszük. A pitét 12-15 percig vakon sütjük. Az elősütött pitére ráöntjük a joghurtos-gyümölcsös krémet és visszatoljuk a sütőbe. Körülbelül 20-25 percig sütjük, akkor vesszük ki amikor a formát megrázogatva már nem remegős a krém.