RIBIZLIS TÚRÓS SZELET

  • 2014.07.06.
  • 8

A hétvégi sütimnél az biztos volt, hogy ribizlis lesz. Van egy kevés ribizlink, tehát legalább egyszer sütit is kell készíteni belőle.Nem tudom, hogy akik nagyban foglalkoznak ennek a gyümölcsnek a termesztésével azok hogyan szedik le, de elég türelemjáték!! Ezt a kevés
mennyiséget is elég volt leszedni.Maradt még fél csomag túróm is, tehát ez is adott volt.A Rákóczi túrós II. tésztája volt az alap, majd rá került a túrós-ribizlis-tojáshabos krém, tetejére pedig sütés után került a tejszínhab.25 dkg liszt12 dkg vaj10 dkg kristálycukor2 tojás sárgája1 kk. sütőpor csipet só0,25 kg túró10 dkg kristálycukor2 tojás fehérje1 púpos ek. búzadara1 ek. citromlé1 cs. vaníliáscukorribizli 2 dl tejszín, hulala
1 ek, porcukor
1 ek. étkezési keményítő Először a vajat elmorzsoltam a liszttel, majd a többi hozzávalókkal összeállítottam a tésztát. Sütőpapíron kinyújtottam 20x30cm-re.Előmelegített
/5-ös fokozat/
gázsütőben 10 percig elősütöttem.Közben elkészítettem a túrós krémet. A tojásfehérjét felvertem és a többi hozzávalókkal összekevertem. A ribizlit a legvégén tettem bele. Óvatosan beleforgattam, hogy se a gyümölcs, se a tojáshab ne törődjön.Amikor kivettem a sütőből a tésztát,
rákentem a túrós masszát.Visszatettem a sütőbe és még 20 percig sütöttem.A tepsiben hagytam kihűlni.Addig felvertem a tejszínhabot, amikor már majdnem jó az állaga akkor beletettem a porcukrot és a keményítőt.Felszeleteltem a sütit, kiraktam egy tálcára.A tejszínhabot habzsákba raktam és kidíszítettem vele a sütemény szeleteket.Jó étvágyat és jó sütögetést!