Édesburgonyás brownie (glutén-, laktóz- és cukormentes)

  • 2017.05.16.
  • 9

Édesburgonyából kiváló desszert is készíthető, ami annyira nem meglepő, mert alapból édes, mégis kicsit idegenkedik tőle az ember, mert mégis csak egy zöldség. :)Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom krémes állagú brownie-t is készíthetünk belőle.Hozzávalók:1 nagyobb édesburgonya (puhára főzve, összetörve)3 db tojás40 g kókuszolaj100 ml növényi tej80 g eritrit3 ek rizsliszt vagy zabliszt esetleg mandulaliszt2 ek kakaóporfél tk sütőporfél tk fahéj70 g min. 70% étcsoki apróra vágvaA nedves alapanyagokat(tojás, növényi tej, kókuszolaj) kikeverjük az eritrittel majd jöhet az édesburgonya, aztán a száraz alapanyagok (csoki, liszt, kakaó, sütőpor, fahéj).
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (nálam 23 cm-es). 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb 40-50 percig, amíg a teteje meg a széle meg nem sül a közepe maradhat lágy, hisz az a brownie lényege, hogy a közepe krémes maradjon ;).