Jöhet még egy paradicsomos recept?A napon szárított paradicsomokból mártást készítettem: pestot.Gyors és egyszerű, már ha onnan számítjuk az időt, hogy a napon szárított paradicsomok már nyakig ültek az extraszűz olívaolajban.Szükséges egy botmixer, só, bors és egy üveg szárított paradicsom.
Mély tálba öntsük a paradicsomokat, fűszerezzük, majd ízlés szerint adagoljuk hozzá az olívaolajat.Csírátlanított üvegekbe kanalaztam, majd - mint a medvehagyma pestot - a levegőtől extraszűz olívaolajjal zártam el.Tömény nyár.