Hozzávalók:28,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT)15 dkg tápióka keményítő3 dkg Teff liszt4 g Bambuszrost2 dkg útifűmaghéj2 dkg útifűmaghéj őrlemény2 kk só6 dl víz2 ek citromlé+ olaj a kenéshezElkészítés:A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet. Jó alaposan összedolgozzuk, majd 4-6 részre osztjuk. Zsemléket formázunk belőle. Sütőpapíros tepsire tesszük, majd olajjal vékonyan lekenjük.180 fokon kb 50 perc alatt megsütjük.