Leveles tésztában sült húsgolyó

  • 2020.02.27.
  • 1

Vendégvárás céljából általában mindig van a hűtőben friss leveles tészta (ez a bolti verzió), amiből már sokféle ételt elkészítettem. Most egy desszert ötlet volt a tarsolyomban, de végül a vendégeinknek diétásabb nasit készítettem, így a napokon belül lejáró tésztát az ebédünkhöz használtam fel, ami ismételten a Nők Lapja Konyha magazinból volt.Hozzávalók:
2 fej vöröshagyma1 gerezd fokhagyma1 hámozott, darabolt konzerv paradicsom1-1 kk. szárított oregánó és bazsalikomsó, bors1 ek. ketchup50 dkg darált hús2 tojás2 tekercs friss leveles tésztaElkészítési idő: 40 perc+40 perc sütésSütési hőfok: 150-160°Mindkét fej hagymát felaprítom, majd az egyiket megdinsztelem a zúzott fokhagymával együtt, hozzáadom a paradicsomkonzervet, és fűszerezem, majd közepes lángon sűrűre főzöm, ez nekem 30 percet vett igénybe.A másik fej hagymát összekeverem a hússal, sózom, borsozom, és beledolgozom a tojást, majd gombócokat formázok belőle (nekem 24 golyó lett) és sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, majd nagyjából 10 perc alatt elősütöm őket.A leveles tésztát kitekerem, én levágtam egy nagyjából 3-4 cm széles sávot, amiből kiszúróformával díszeket szaggattam az elkészült kis csomagom tetejére. Képzeletben elfelezem a tésztát, és a felének a közepére teszem a paradicsomszósz egyik felét, majd ennek a két oldalára két oszlopban egy-egy húsgolyót, így egy tésztabatyuba 12 golyót osztatottam szét. A tészta másik felét ráhajtom, a széleket egy villával lenyomkodom, tetejére helyezem a korábban kiszaggatott formákat, megkenem az egészet tojással. Elkészítem hasonló módon a másik tésztabatyut is, majd 40 perc alatt aranybarnára sütöm őket.