Igazi vendégváró, ünnepi sós süti, de persze hétvégén a család is örülni fog neki, ha elkészíted…  A kétféle sajt szinte megbabonázza, egyszerűen kihagyhatatlan, kerül-fordul az ember és mindig rágcsálja ezt a sajtos tekercset, persze addig amíg el nem fogy. Szinte függőséget okoz… Én szóltam…Ezt a finomságot a lányom készítette nekünk az ünnepekre, és hát persze, hogy rájártunk, mint maci a mézre miért is ne tettük volna, hiszen annyira finom, és eteti magát… Szóval könnyedsége és egyszerűsége miatt, még a kezdők is elkezdhetik, sőt kiváló gyerekeknek iskolába uzsira, tízóraira is elkészíteni… Dupla sajtos tekercsHozzávalók (tészta):50 dkg Bio tönköly búza  fehérliszt25 dkg margarin – szobahőmérsékletű225 g 20 %-os tejföl2 db tojássárgája – L méret1,5 csomag sütőpor4 kk *Himalája sóTöltelékhez:20 dkg teavaj – szobahőmérsékletű10 dkg trappista sajt – reszelve10 dkg karaván füstölt sajt – reszelveTetejére:1 db tojásfehérjeElkészítés:Egy tálban a tészta hozzávalóit kézzel alaposan összedolgozzuk, majd három egyenlő nagyságú cipóvá formázzuk.Egy kis tálban a kétféle reszelt sajtot és a szobahőmérsékletű vajat jól összedolgozzuk.Enyhén lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk a tésztát (mind a hármat egymás után),  majd bekenjük az egész tésztát vékonyan a töltelékkel, és szorosan, mint a bejglit feltekerjük.A töltött tészta rudakat folpackba tekerve 3-4 órányira, (de egy egész éjszakára is lehet), a hűtőbe tesszük pihenni.A tepsibe sütőpapírt teszünk, a deszkára tett kicsomagolt rudakat nagyon éles késsel vékonyan felszeleteljük, és a tepsibe tesszük, majd megkenjük a tetejüket tojásfehérjével, és a sütőben 180 fokon arany barnára sütjük, kivesszük, kínálhatjuk családunknak, vendégeinknek.Pár napig is eláll a süti, lefedve, persze ha el nem kapkodják előtte. Kívülről kicsit ropogós, belül puha.Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is… KöszönömTovábbi receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarisszaJó étvágyat és jó egészséget! Klarissza