Hozzávalók:1,5 kg darált marhahúsegy kevés zsírosabb szalonna aprókockákra vágva3 kisebb vagy 2 nagyobb hagyma apróra vágva1 tojás (én most 2 tojás sárgáját tettem csak mert pont az maradt ki a Pavlovából, és várt felhasználásra ???? )só, frissen őrölt bors, csipetnyi kakukkfű1 evőkanál mustár2 evőkanál zsemlemorzsa- ezeket összedolgoztam, én 15 db húspogácsát csináltam belőle (jó vékonyra ellapogattam, sütésnél kicsit összeugrik). Sütőpapírra raktam egy tálcára (vagy tepsire - egymásra raktam őket, a rétegeket is sütőpapírral választottam el), és hűtőbe raktam a másnapi grillezéshez.