Kétféle ízesítésű barackdzsemet készítettem az idén: vaníliásat és gyömbéreset.- Vaníliás barackdzsem:1,5 kg sárgabarack (már tisztítva mérve)75 dkg kristálycukor2 rúd vanília1,5 csomag Dr. Oetker dzsemfix 2:1- a dzsemfix csomagolásán levő utasítás szerint főztem, csak mindjárt az elején hozzáadtam még két vaníliarúd kikapart magját és a héjat is, amit azután a végén kivettem belőle.- Gyömbéres barackdzsem:Ugyanúgy Dr. Oetker dzsemfix 2:1 használtam, csak itt a vanília helyett gyömbérport adtam hozzáízlés szerint (60 dkg barackból készítettem, ahhoz a mennyiséghez én két mokkáskanál gyömbérport tettem.)