Lángos a javából

  • 2012.07.23.
  • 5



Lehet Elzászról anélkül mesélni, hogy a szemrevaló tarte flambée-val (ejtsd tárt flambé) kapcsolatos élményeinket elhallgatjuk? A legjobban ennek az ételnek a szellemisége tükrözi a régió igazi valóját: egyszerű, finom és mellőz minden felesleges flancoskodást. A német néven flammekueche-ként ismert tüzön sült lángos megérdemelné, hogy az UNESCO önmagában is a világörökség részévé nyilvánítsa. Nevével ellentétben, szó sincs flambirozásról, a flamme szó a lángok közti sütésről árulkodik.

[...] Bővebben!