Még az ősszel tettem el három üveg karfiolt sós vízben, száraz dunsztban tartósító nélkül. Szépen fel is hasznmáltam a két kicsit, a nagyobb viszont mintha kezdett volna zavarosodni. Gyorsan felbontottam, semmi baja sem volt, de most már fel kellett használni.
Hozzávalók:70 dkg sós vízben főtt karfiol2 tojás2 csésze zsemlemorzsa1 ek vágott petrezselyemsóbors1 lila hagyma1 gerezd fokhagyma(reszelt sajt)Elkészítés:A hagymákat apróra vágjuk, a karfiolt villával összetörjük. Az egészet jól összekeverjük. Zsírozott kis tepsibe öntjük, és 250 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Még forrón megszórjuk reszelt sajttal.