Hozzávalók :- 300 g liszt- 50 g kókuszreszelék- 1 csomag sütőpor- 1 tk. szódabikarbóna- egy csipet só- 170 g cukor ( 100 g nádcukor + 75 g kristálycukor )- 2 puha, tottyadt banán- 1 kis doboz ( 150 g ) banános joghurt- 1 dl olaj- 4 közepes nagyságú tojás
- 1 lime lereszelt héjaa tetejére- a lime kifacsart leve- porcukor- kókuszforgácsElkészítés :
Előmelegítem a sütőt.Egy tálban csomómentesre kikeverem a hozzávalókat, majd szilikonos kuglófformába simítom a masszát. 180 fokon aranybarnára sütöm. Tűpróba !!A lime léből és porcukorból cukormázat készítek, amivel meglocsolom a kihűlt kuglófot. Megszórom a kókusszal, majd ha megdermedt a cukormáz, szeletekre vágva kínálom.Jó étvágyat !