~ TÖKSZÓSZOS MACARÓNI BACONNEL ~

  • 2021.01.28.
  • 1


»HOZZÁVALÓK«- 30 dkg pucolt sütőtök- 1 dl főzőtejszín- só, bors, szerecsendió- 3 ek reszelt parmezán- 1 gerezd fokhagyma- 35 dkg rövid macaróni vagy egyéb tészta- kb 20 dkg kockázott bacon
- friss aprított petrezselyemA tésztát enyhén sós vízben kifőzzük és a főzővízből kb 1 dl - t félreteszünk. A bacont egy serpenyőben kevés olajon a zsírjára sütjük.
A tököt apró kockákra vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, ezután hozzáadjuk a tejszínt, a főzővizet, a zúzott fokhagymát, ízlés szerint ízesítjük és egy botmixerrel összeturmixoljuk. A még meleg tésztát összeforgatjuk a tökszósszal majd tányérra szedjük, baconnal, reszelt parmezánnal és petrezselyemmel megszórva fogyasztjuk.