Mandarinos csokoládé trüffel.

  • 2018.12.06.
  • 1

Télapóváró csokoládé trüffelt készítettem, és lehet nem valami szépségesek és formásak, de az én Mikulásomnak bizony nagyon is ízlett. A tejszínes csokoládéhoz jól illik a mandarin, vagy éppen narancs íze, és a golyók elkészítése is roppant egyszerű. Egy szép díszcsomagolásban pedig a karácsonyi ünnepek alkalmával el is ajándékozhatjuk.....
Hozzávalók:15 dkg étcsokoládé10 dkg tejcsokoládé3 dkg vaj2-3 ek mandarin lé2 mandarin reszelt héja1,5 dl habtejszína beleforgatáshoz kakaó, porcukor, csokireszelék....A tejszínhez adjuk hozzá a felkockázott vajat, és a kifacsart mandarin levét, melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről.Ezután adjuk hozzá az apróra tördelt ét és tejcsokoládét, a reszelt mandarin héjat, és addig keverjük míg a csokoládé teljesen felolvad, és szép sima csokimasszát kapunk.A simára kevert csokoládémasszát ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.A megdermedt csokoládéból formázzunk diónyi golyókat, majd ízlés szerint forgassuk bele kakaóba, porcukorba, csokireszelékbe.....Az elkészült trüffel golyókat tálalásig tegyük vissza a hűtőbe.Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, tegyük bonbonpapírba, majd úgy kínáljuk.