Kell néha egy süti! Máskor meg nagyon kell... Nálunk a túrós süti
a nyerő, mindig minden változatban.Kakaós túrós – mindenki kedvence
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 5 g sütőpor, 20 dkg margarin, 15 dkg cukor, 3 evőkanál kakaópor, 1 tojás, 1 evőkaanál tejföl. A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 tojás, 1 citrom reszelt héja. Elkészítése: A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a cukrot és elmorzsoljuk benne a hideg margarint, majd beletesszük a tojást és a tejfölt és gyorsan összegyúrjuk.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyik részt fóliába csomagoljuk és betesszük a mélyhűtőbe. A másik darabot kilisztezett deszkán kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. A töltelékhez a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrot, a citromhéjat és a tojások sárgáját, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. A tölteléket a tésztára simítjuk, majd a mélyhűtőből kivet tésztát nagylyukú reszelőn ráreszeljük, úgy, hogy mindenhovájusson. Előmelegített sütőben 180
fokon 40 perc alatt megsütjük.