EMULZIÓK ÉS HABOK A KONYHÁBAN – A halászlé is emulzió!

  • 2019.01.10.
  • 8

EMULZIÓK, HABOK – Sok más étel mellett, egy világszerte népszerű emulzió legendája is a háborúhoz kötődik. 1756-ban Richelieu hercege elfoglalta a britektől Mahon városát a Mallorca melletti Menorca-szigetén. A győzelmi ünnepen a herceg szakácsa tojássárgájából és tejszínből készült mártást készíteni, ám … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →