MEGLEPŐ ÉS ÉRDEKES HALÉTELEK – az 1860-as évekből
- 2017.08.28.
- 7
HALÉTELEK, HALÁSZLEVEK (1864) – Herman Ottó néprajzkutató az alábbiakban bemutatott receptek megjelenése (1864) után, a 19. század vége táján első kézből szerzett tapasztalást a halászok ételeiről. A vidéki Magyarország folyóparti halászleveiről szólva, így ír 1887-ben megjelent könyvében: „Abban az egyben … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →