Nutellás csavart csiga kókuszpehellyel

  • 2020.09.19.
  • 2

Gyakran sütöm ezt a csigát, a gyerekek nagyon szeretik. Mondjuk mindent szeretnek, amiben Nutella vagy más mogyorókrém van! :)) Pár napja vettem a Lidliben egy zacskó kókuszpelyhet, így a
Nutella mellett most ez is került a tésztába. Ha nincs pelyhünk, a kókuszreszelék is simán megteszi, de nélküle is nagyon finom, az eredeti receptben csak Nutella van.
Hozzávalók:50 dkg liszt1 tojás + 1 sárgája, a fehérje kell majd a kenéshez4 evőkanál cukor3 dkg élesztő
kb. 3 dl tej3 evőkanál olajcsipetnyi só4 nagy evőkanál Nutellakét evőkanálnyi kókuszpehely vagy kókuszreszelék (elhagyható)Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos tejben, hozzáadva egy kiskanál cukrot és egy pici lisztet is.A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, a tojást, a másik tojás sárgáját, a felfuttatott élesztőt és a megmaradt langyos tejet. Robotgéppel elkezdjük dagasztani, 3-4 perc után adagonként hozzácsurgatjuk az olajat is. Lágy, de rugalmas tésztát kell kapnunk, ami szépen elválik a tál oldalától. Ha túl ragacsos, pici lisztet adhatunk még hozzá, ha túl kemény lenne, tejjel lazíthatunk rajta.Letakarva a duplájára kelesztjük, nálam most a meleg konyhában fél óra volt.Ha megkelt a tészta, lazán átgyúrjuk, pár percig pihentetjük, úgy könnyebb lesz kinyújtani. Lisztezett vagy sütőpapíros deszkán, nálam utóbbi, kb 4 mm vékony téglalappá nyújtjuk.A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tészta felét, a rövidebb oldal felőlit, megkenjük
Nutellával, megszórjuk a kókuszpehellyel, majd a másik oldalát óvatosan ráhajtjuk.
Egy pizzavágóval vagy éles késsel kb. 2 cm csíkokat vágunk, egyenként megcsavarjuk őket, csigákat formázunk úgy, hogy a tészta végét a csiga alá hajtjuk.
A csigákat nem túl szorosan egymás mellé rendezgetjük egy sütőpappírral bélelt tepsire és 20 percig pihentetjük.Mielőtt betolnánk a sütőbe, lekenjük a csigákat a megmaradt tojásfehérjével.180 fokos, légkeveréses módban 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hidegen megszórhatjuk még porcukorral.
Jó sütögetést kívánok!