Hozzávalók1 kg cukkini (tisztítva mérve)2 tojás3 csapott kávéskanál só6 púpozott evőkanál liszt1/2 gerezd fokhagyma1 csokor apróra vágott kaporA cukkini végeit levágjuk, belső, puha részét a magokkal együtt eltávolítjuk, majd lereszeljük.Egy kávéskanál sóval elkeverjük és 10-15 percig állni hagyjuk. Ezután kinyomkodjuk a levét és összedolgozzuk a többi hozzávalóval.Lábosban olajat forrósítunk és egy-egy evőkanálnyit adagolva a masszából először az egyik, majd a másik oldalát is pirosra sütjük a tócsninak.