TÚROS PITE

  • 2016.02.19.
  • 0

Hozzavalok50 dkg liszt
20 dkg zsir(sertes
2 tojás sárgája
1 sütőpor
3-4 ek. tejföl
10 dkg cukor
A töltelékhez:
75 dkg túró
150 g cukor + 2 evőkanál cukor a tojáshabba
2 evőkanál tejföl
2 tojás sárgája
1 tasak vanilia pudingpor ( fozos )
4 tojás fehérjeElkeszites
A teszta hozzavaloit osszegyurom, es a hutobe teszem.Elkeszitem a tolteleket :A tojássárgákat és a cukrot jol kikeverem.Hozzáadom a tejfölt, összekeverem.Utána jöhet bele a túró, a pudingpor,a maradék cukor.Az egészet krémesre forgatom. Kiszedem egy tálba.A tojás fehérjét kemény habbá felverem.Ha már kemény, hozzáadom a 2 evőkanál cukrot, és azzal fényesre keverem.A habot evőkanállal hozzáadom a túrókrémhez.A tesztat 2 reszre vagom, az egyiket zsirozott es lisztezett tepsibe nyujtom.A tölteléket a tepsibe öntöm, egyenletesen elosztom. A nyújtófára tekert másik tésztalappal beborítom. Hegyes villával megszurkálom a tetejét.Előmelegített sütőbe teszem es megsutom.Meg melegen porcukorral megszorom.
Ha a trokremet lagynak talaljuk, akkor buzadarat adhatunk hozza...