20 perces szerelmes bögrés kísértés: Körtés túrófánk vaníliás körteszósszal

  • 2015.09.25.
  • 2

Nem sokkal négy óra előtt eszembe jutott, hogy ha apa elhozza a nagylányt a suliból, csak kellene neki csinálni valami nasit. A túrófánkot imádja, a körte a kedvenc gyümölcse (érik is jelenleg), elég édesszájú is a szentem, én pedig édes szerelemmel vagyok iránta, úgyhogy megszületett ez a bögrés, csak összekavarom és kisütöm hami. A 20 perc a tényleges elkészülési ideje a receptben található mennyiségnek, vita nélkül.Fotó: http://www.frisskosar.huA bögre a klasszikus méretezést: 250 ml-es bögrét jelent.Körtés túrófánk vaníliás körteszósszalHozzávalók:2 szép nagy körtefél bögre kristálycukorcsipetnyi só1 bögre búzafinomlisztfél kis zacskó túró (kb. 12 dkg)1 tojás1 csomag vaníliás cukor1 citrom héja és leve1 csomag sütőporSütéshez:olajVaníliás körteszósz:2,5 dl körtelé1 ek vaníliás pudingpor1 mk zselatin1 kk kristálycukorElkészítés:A körtéket megmossuk, meghámozzuk, és vagy lereszeljük, vagy turmixoljuk – ki hogy szereti. Én turmixoltam.Hozzáadjuk a tojást, a citrom héját és levét, a tojást, a túrót és alaposan elkavarjuk. Krémes legyen. (Ha botmixerünk van, azzal is lehet ezt a műveletet végezni. Gyorsabb a dolog vele.)Belekeverjük a sütőporral és sóval elkevert lisztet. Közben bekapcsoljuk az olaj alatt a gázt/villanyt.Kanállal beleszaggatjuk a meleg olajba és 3-4 perc alatt megsütjük.A szószhoz a körtelevet a cukorral és a pudingporral elkeverjük, melegíteni kezdjük. A zselatint a meleg lébe keverjük és újraforrástól számítva két percig még keverjük tovább. Ezt a szószt pár percig hűtjük és úgy tálaljuk a túrófánkokhoz.