Mitől igazán finom a répatorta? Az titok nyitja az elkészítésben rejlik azaz, hogy hogyan játszadozunk az ízekkel. A répához remekül illik az alma, a fahéj és vanília, amitől a torta tésztánk édeskés lesz, mindezt nyakon ötjük egy kis naranccsal ízesített savanykás görög joghurttal és megszületik a tökéletes ízkombináció. Édesítésre mindössze a vanília szirupot használtam, az abban lévő cukor mennyiséget elégnek találtam, így bár nem lett cukormentes, de mégiscsak könnyebb szívvel bűnözik az ember. Ennek a desszertnek az elkészítését a kezdőknek is ajánlom, hiszen az összetevőket szinte csak össze kellett keverni és beleönteni egy tortaformába, bonyolult mázzal sem kell törődni egy egyszerű öntettel öntjük nyakon tálaláskor és kész. Igaz a mondás, a kevesebb az igenis néha több! Hozzávalók:A tésztához:20 dkg sárgarépa1 db alma22 dkg gluténmentes liszt10 dkg rizsliszt/32 dkg sima búza liszt, annak aki nem lisztérzékeny/2 tojás1 csomag sütőpor1,25 dl étolaj1 narancs reszelt héja1/2 narancs leve2-3 tk. fahéj3 ek. vanília szirup1 citrom reszelt héja4 ek. útifűmaghéj1 citrom reszelt héjaA krémhez:200 ml 7% görögj oghurt1 ek. vanília szirup1/2 narancs leveElkészítés:A tojásokat, összekeverjük a vanília sziruppal, narancs levével és az olajjal. Aprítógépben a meghámozott almát és répát összeaprítjuk. A liszteket, sütőport, útifűmaghéjat és a fahéjat egy tálban összekeverjük. A tojásos keverékhez hozzáadjuk az almát és a répát, majd elkeverjük. Aztán az összekevert száraz alapanyagokat apránként fokozatosan hozzáadjuk a répás masszához. Végül a simára elkevert tésztába a narancsnak és a citromnak a héját bele reszeljük. Kivajazott és liszttel megszórt tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 perig sütjük.Végül a görög joghurtot vanília sziruppal és frissen facsart narancsnak a levével ízesítjük.Tálalás:Tálaláskor a torta szeletet nyakon önjük a görög joghurtos öntettel és egy kis narancs vagy citrom héjat reszelünk rá.Jó étvágyat!