Mert az Élet arról szól, hogy élvezd…Édenkerti íz kavalkád…Egyszerű ebéd vagy vacsi a dolgos hétköznapokra!Egy icipicit időigényes a Naan kenyér kelesztése végett, de minden befektetett másodpercet megér!Egy különlegesség, ami olyan egyszerű, mint az 1×1! Ez valami csuda finom, nagyon megéri elkészíteni, az biztos, hogy villámgyorsan el is fog fogyni!Kezdők is bátran kipróbálhatják…  Zöldbabos garnélarák/kókuszos mártogatóssal és Naan kenyérrelNaan kenyérHozzávalók: 7 g-os szárított élesztőnek a fele1 kk méz 125 ml langyos víz250 g Bio tönkölybúza fehér liszt2,5 ek kókuszzsír megolvasztva½ ek *Himalája só3 púpozott ek görög joghurtZöldbabos garnélarák/kókuszos mártogatóssal Hozzávalók:Kókuszos mártogatós:1 db chili – apróra vágva(1 cupp: 250 ml) ¾ része kókuszreszelék1 nagy dobozos konzerv kókusztej fele1 csokor petrezselyem – apróra vágva½ lime leveÖsszekeverjük, és félre tesszük.Robotgépbe keverjük össze: Hozzávalók:4 gerezd fokhagymafriss gyömbér kb. 5 cm-esfél csésze vízösszekeverjük és félre tesszük.Serpenyőbe kisütjük:250 g fagyasztott garnélarák250 g fagyasztott királyrák1 zacskó fagyasztott zöld színű zöldbab Fűszerezés:1 db vöröshagyma – apróra vágva1 db chili – én egy kicsit kimagoztam, hogy ne legyen túl csípős az íze, csak épphogy pikáns…¼ ek *Garam Masala fűszerkeverék 1 ek *Rákbarbecue fűszerkeverék½ mk *Himalája só – ízlés szerint, ha szükségesSütéshez:kókuszolajA hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni: http://www.azsiabt.hu/Elkészítés:Készítsük el a Naan kenyeret…, ez a hosszadalmasabb idő: Egy tálban össze az élesztőt, mézet és 125 ml langyos vizet, majd tegyük félre 5 percig, akkor jó, amikor az élesztő kezd buborékolni.Tegyük a tálba a lisztet, az olvasztott kókusz olajat, sót és öntsük rá az élesztőt, majd a joghurtot. Keverjük össze egy kanállal. Lágy ragacsos tésztát fogunk kapni, egy kicsit lisztezzük be és kézzel gyúrjuk át.  Tegyük félre egy konyharuhával letakarva, meleg helyen kelesszük, kb. 1 órát, amíg kétszeresére nem nő meg a tészta.Amikor megkelt a tészta, gyúrjuk át és osszuk el 6 felé, és kb. 1½cm vastagságúra nyújtsuk ki, kör vagy ovális alakúra, kinek mi tetszik.Melegítsünk elő egy teflon serpenyőt, és nagy lángon kezdjük el sütni a kinyújtott Naan kenyereket, kb. 5-6 percig, a tetejét egy ecset segítségével kenjük meg olvasztott kókuszolajjal, és szórjuk meg egy leheletnyi csipet sóval. Ha készre sütöttük, akkor szedjük egy tányérra és fedjük be, tartsuk meleg helyen, tálalásig és addig, amíg kisütjük a többi kenyeret.Akkor most rugaszkodjunk neki, a pikk-pakk elkészíthető zöldbabos garnélarákhoz/kókuszos mártogatóssal…A fenti hozzávalóknál a kókuszos mártogatóst keverjük össze, tegyük félre, utána a robotgépben lévő hozzávalókat is keverjük össze, ha elkészültünk mindkettőt tegyük félre.Ezt követően, egy serpenyőbe 4 ek kókusz olajat hevítünk, és forró hőfokon a rákokat megpirítjuk/kisütjük kb. háromnegyed részig. Ha kész, szedjük ki egy tányérra, tényleg csak pár percet vesz igénybe, kb. 4-5 perc.Ha készen vagyunk, akkor a serpenyőbe a zöldbabot, (ha pótolni kell a kókusz olajat, tegyünk még bele) is háromnegyed részig pirítsuk meg. Ha kész, ezt is szedjük egy tányérra.Se a rákot, se a zöldbabot itt még eddig nem fűszereztük. Majd most jön ezen lépés.Következőként a serpenyőnkbe ismét tegyünk kókusz olajat és pirítsuk meg a hagymát és a chilit, közben tegyük rá a Garam Masala fűszerkeveréket, és a Rákbarbecue fűszert, keverjük össze, és egy pár pillanatig pirítsuk össze az egészet, majd az előzőekben a robotgépben összekevert gyömbéres-fokhagymás keverékünket is tegyük rá. Majd a kókusztej másik felét öntsük rá, ízlés szerint sózzuk (vigyázva, hiszen a rákbarbecue fűszerben is van só) és tegyük bele az elősütött rákot és a babot. Keverjük össze és kb. 2 percig főzzük össze és készen is van.Most állítsuk össze a finom ebédünket vagy vacsoránkat, egy Naan kenyérbe kanalazzunk bele zöldbabos rákot, és tegyünk rá a kókuszos mártogatósból, és falatozzuk be ezt az isteni finomságot… Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… KöszönömTovábbi receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarisszaJó étvágyat és jó egészséget! KlarisszaÉs akkor nézzük meg, milyen hatással vannak az alapanyagok a szervezetünkre: