Mivel kezd a napot? Egy tökéletes napindító mediterrán reggelivel… , akár vacsorára is kiváló fogás…  Pár perc alatt elkészíthető egészséges finomság…Fekete erdei sonka/feta sajttal, salátával és sárgadinnyével megbolondítvaHozzávalók:1 csokornyi jégsaláta vagy rukolla1 csokornyi friss spenót½ sárgadinnyefeta sajt1 csomag Fekete erdei sonkaegy csipetnyi Himalája sóegy csipetnyi őrölt ötbors fűszerkevés extra szűz olíva olaj1-2 kk apró magvas saláta keverék (szezámmag, feketeszezámmag, lenmag, hántolt napraforgómag)Elkészítés:A jégsalátát vékony csíkokra vágjuk. A spenótot a szárától megtisztítjuk és ezt is egy kicsit összetépkedjük, ha nagyobb spenót leveleket vettünk. Ezt követően egy saláta mosóba beletesszük és megmossuk, kicentrifugázzuk és hagyjuk leszáradni. Vagy egy szűrőben mossuk, meg és úgy hagyjuk lecsepegtetni, leszáradni.Halmozzuk a tányérok közepére a salátát, vágjunk rá fekete erdei sonkát. A sárgadinnye magját távolítsuk el, és egy karalábé vájóval, szép gömböket kanyarítsunk a dinnyéből és helyezzük a salátánkra.Ha elkészültünk, a feta sajtból morzsoljunk kisebb darabokat a salátára. Kínálásnál sózzuk, borsozzuk egy picit, és szórjuk meg magvas saláta keverékkel, és egy locsoljuk meg olíva olajjal.Reggeli italként készítsünk hozzá, indiai chai teát.Jó étvágyat!Klarissza