Nincs is jobb érzés annál, mint amikor egy pillanat alatt elkapkodják a rántott csirkét a tányérról!  Tojás és olaj nélkül sült csirkés íz kavalkád… Egyszerűen isteni finom…, Bátran készítsétek el…:)Fűszeres panírban sült csirkecombok/Kapros burgonyasalátával…Hozzávalók:8 db alsó csirkecombPác:450 g-os joghurt és kefir fele/fele2 kk Dallas fűszerkeverék¼ kk Himalája só¼ kk őrölt ötbors fűszer1 púpos ek kukoricaliszt Fűszeres morzsa:szikkadt maradék kenyér1 szál zöldhagyma¼ csokor petrezselyem1 gerezd fokhagyma1 kk Himalája só1 kk őrölt ötbors fűszer3 szál kisebb rozmaring ág levele30 ml extra szűz olíva olaj Elkészítés:Készítsük el a fűszeres morzsát. Mindenkinél biztos vagyok benne, hogy marad kenyér, amit már kidobnának. Ne tegyük, nekem két féle kenyér maradékom volt, vágjuk fel kockára, tegyük egy robotgépbe, tegyük hozzá a morzsánál leírt hozzávalókat, daráljuk össze, és tegyük egy tepsibe, tovább száradni, amíg elkészülünk a többi fogással.A pácot keverjük össze egy tálba és tegyük bele az alsó csirkecombokat. Tegyük a hűtőbe, hogy átjárja a húst az ízek zamata, minimum 30 percre lefedve, de akár egy éjszakán keresztül is pácolódhat a hús, annál finomabb lesz.Ha letelt a pácolási idő, akkor vegyük ki a pácból (de ne öntsük ki a maradék páclevet) a csirkecombokat, tegyük egy tepsibe és süssük előmelegített sütőbe 190 fokon 20 percig.Az elősütött csirkét, mártsuk a maradék pácba, és ezt követően a félre tett fűszeres morzsába hempergessük meg a csirkecombokat és tegyük vissza a tepsibe és még 40-50 percig süssük, amíg szép aranybarna ropogós lesz.Kapros burgonyasaláta:Hozzávalók:10-15 szem közepes nagyságú burgonya2 kk Himalája só1 csokor kapor szára1 csokor petrezselyem száraÖntet:½ nagy citrom héja és leve5 -8 ek olvasztott kókuszzsír, vagy extra szűz olíva olaj 1 kk Himalája só¼ kk őrölt ötbors fűszer1 kk balzsamecetÍzlés szerint:½-1 csokor kapor levele1-2 ek apróra vágott snidling Elkészítés:A burgonyát héjában a fenti fűszerekkel feltesszük főzni. Egy tálba keverjük össze az öntetet hozzávalóit.Vágjuk apróra, a kapor leveleit és a snidlinget. Tegyük félre.Ha elkészült a krumpli, akkor egy konyhai recés késsel kaparjuk le róla a héját, pikk-pakk készen van. Vágjuk az öntetbe, vastagabb karikára a burgonyát és keverjük össze.Ezt követően, ha már kihűlt a krumpli, akkor szórjuk meg a friss kaporral, snidlinggel és rázzuk össze, a tálban a krumplit, ne keverjük, mert akkor összetörik. Sütőben sült fűszeres rántott csirkéhez tálaljuk.Jó étvágyat!Klarissza