Mai ebédem: tojásos fokhagymaleves medvehagymával kölesgolyóval. Levest már napok óta nem ettem, nagyon megkívántam. Azt hiszem, ez a leves elég ahhoz, hogy ne tartalmazzon se sok kalóriát, se sok szénhidrátot, de megnyugtassa a szervezetemet, megkapta, amire vágyott!:)Hozzávalók:(2 személyre)1 ek-nyi kókuszolaj1 ek. liszt1 gerezd zúzott fokhagyma1 egész tojás1 kis marék medvehagymahimalája só1 dkg. kölesgolyóElkészítése:A felforrósított kókuszolajon zsemleszínűre pirítom a lisztet. Hozzáadom a zúzott fokhagymát és pár percit kevergetve pirítom, hogy az ízét kiadja. Felöntöm 6 dl-nyi vízzel, sózom, felforralom, majd takaréklángon 5-6 percig főzöm. A medvehagyma felét már ekkor hozzáadom. A tojást összehabarom majd a forró leveshez öntöm és elkeverem. Lefedem és lezárom alatta a gázt.Tálalásnál megszórom a másik fele medvehagymával és a kölesgolyókkal együtt adom az asztalra.Második fogásnak pirított chilis húscsíkokat készítettem párolt sárgarépával, tyúkhúr salátával.Hozzávalók:(2 személyre)25 dkg sertés lapocka, karaj, v. comb2-3 ek. chilis/fokhagymás mártásőrölt fekete bors2
ek. kókuszolajElkészítése:A sertéshúst a kókuszolajon még egészben jól megpirítom. Minden oldalát. Hagyom kicsit pihenni, majd szép vékony szeletekre vágom. Összekeverem a chilis/fokhagymás mártással, az őrölt fekete borssal és egy kicsit állni hagyom. A visszamaradt zsiradékot felforrósítom, beledobom a hússzeleteket és kevergetve szép pirosra sütöm. Tálalásig melegen tartom.Párolt sárgarépához:fél kg sárgarépasóElkészítése:A sárgarépát megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy edényben öntünk alá kb. 1 dl vizet. Enyhén sózzuk, ha nem édes fajta a sárgarépa, tehetünk bele pár csepp édesítőszert. Takaréklángon addig pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul. Ha marad alatta víz, azt leöntjük róla.Tyúkhúr salátához:salátalé (víz, édesítő, só, ecet)1 jó marék tyúkhúrMegjegyzés:A tyúkhúr is, mint a gyermekláncfű, egyenlőre elérett. Húzkodjuk ki, dobjuk a komposztra és várjuk meg, amíg a helyén friss tyúkhúr nő. Száraz időben öntözzük a helyét.