A napokban készített medvehagyma-pestót csak ki kellett próbálni:))
Hozzávalók:(4 személyre)60 dkg csirkemell filéPáchoz:2 ek. medvehagyma-pesto1 tk. Erős Pistaőrölt fekete bors1 mk. őrölt gyömbér (ha nincs reszelni való)1 mk. csípős currysóSütéshez:2 ek. kókuszolajElkészítése:A csirkemell csíkokat bepácoltam a pác hozzávalóival és pár órát hűtőben pihentettem. Egy wokban felforrósítottam a kókuszolajat, beleöntöttem a csirkemell csíkokat és nagy lángon csak addig pirítottam - forgatva a húsokat - amíg azok szépen átsültek. Ez 4-5 perc.
Közben elkészültek a párolt zöldségek is. Lila burgonya, fehér burgonya, sárgarépa. A zöldségeket kb. egyforma vastagságú karikákra vágtam. Egy serpenyőben kókuszolajat forrósítottam. Beledobtam a zöldségeket, megsóztam, majd a saját párájukban, időnként megrázogatva/megforgatva készre pároltam őket.Tálaltam, hozzá vegyes - uborka, kaliforniai paprika - salátát.