A családban mindhárman szeretjük a túrógombócot ám egyedül én nem bírom megenni a hagyományos tejtermékeket csak a laktózmenteseket. Így a hagyományosak mellett mindenből van otthon laktózmentes is, ezért ma ebből került feldolgozásra egy dobozzal és ha már laktózmentes akkor legyen gluténmentes is Jó kis citromos édes tejfölt kevertem hozzá, szerintem isteni lett ! Hozzávalók : 25 deka laktózmentes túró, egy egész tojás, egy csipet só, 10-15 deka rizsdara, kettő citrom reszelt héja ( biocitrom ) , laktózmentes tejföl, porcukor , gluténmentes zsemlemorzsa.A túrót villával áttörtem, hozzáadtam az egész tojást, a csipet sót és a rizsdarát, majd kézzel alaposan átdolgoztam és 15-20 percig állni hagytam. A laktózmentes tejfölt egy tálkában krémesre kevertem, hozzáadtam a reszelt citrom héját , porcukrot majd alaposan átkevertem. A gluténmentes zsemlemorzsát egy lábasban aranyszínűre pirítottam, csak úgy szárazon, semmiféle zsiradékot nem raktam hozzá. A gombócokhoz egy magasabb falú lábasban vizet forraltam, majd kézzel gombócokat formáztam és a forrásba lévő vízbe tettem. Mikor a gombócok feljönnek a víz felszínére, még 1-2 percig főztem, majd szűrővel kiszedtem és az aranyszínűre pirított gluténmentes zsemlemorzsába forgattam. Tálaláskor a gombócok tetejére citromos édes tejfölt kínáltam, én bevallom pluszban még hintettem egy kis porcukrot a saját adagomra